2024年中國（墊江）石磨豆花美食文化節(jié) 執(zhí)委會辦公室關于“墊江石磨豆花”調味品研發(fā)激勵活動的啟事
墊江是“中國石磨豆花美食之鄉(xiāng)”。為進一步促進墊江石磨豆花產業(yè)發(fā)展,，讓墊江石磨豆花香飄四方,，墊江縣擬開展“墊江石磨豆花”調味品研發(fā)激勵活動，誠邀各食品生產企業(yè),、科研機構等積極參與,。有關事宜如下：
一、產品要求
（一）基本要求：產品為“墊江石磨豆花”調味品,，其中：1.“墊江石磨豆花”調味品應符合GB31644《食品安全國家標準復合調味料》執(zhí)行標準要求,；2.提交產品應符合預包裝食品相關規(guī)定，具備調味品生產許可,。（二）品質要求：1.“墊江石磨豆花”調味品預包裝食品符合國家食品安全相關規(guī)定,，做到色、香,、味,、形兼顧；2.以配方干凈,、健康營養(yǎng)為主要研發(fā)方向,。
（三）味型要求：在傳承墊江石磨豆花多元調味味型的基礎上，打造多款味型,，并且各種味型之間可以相互融合,，組合成多種多元風味，滿足當下用戶對于不同口感的多元消費需求,。（四）保質期要求：常溫保存不少于12個月,。（五）量產要求：提交產品生產工藝應適宜量產，市場定位應符合市場需求,，滿足家用,、商用渠道使用,，其中商用產品，使用步驟簡單,、便于儲存,、易于操作，能較好的還原墊江本地石磨豆花門店堂食味道,。
（六）其它要求：1.研發(fā)者應實地調研墊江石磨豆花餐飲業(yè),，產品須體現(xiàn)墊江傳統(tǒng)石磨豆花調味品飲食特色；2.能夠將墊江,、重慶地域文化,、飲食文化融入產品及產品包裝中，將墊江,、重慶非遺美食文化發(fā)揚廣大,。
二、申報要求
活動參與者應在規(guī)定時間前提交以下產品和資料：1.達到前述要求的實物產品各10份,；2.證明研發(fā)過程真實性的新產品研發(fā)過程記錄資料,；3.新產品工藝說明材料。
申報地址：重慶市墊江縣桂溪街道桂西大道北段447號墊江縣商務委員會512辦公室,。本次活動不接受郵寄方式申報,。
申報截止時間：2024年9月20日。
咨詢聯(lián)系人：吳曉宏,；聯(lián)系電話：023-74515562,。
參與者不得弄虛作假，不得有多個企業(yè)（機構）使用同一企業(yè)（機構）研發(fā)成果申報的行為,。
三,、研發(fā)獎勵
活動主辦方組織專家對申報產品進行綜合評比，在達到上述要求的產品中綜合評選出一等獎1名,、二等獎2名,、三等獎3名，分別給予3萬元,、2萬元,、1萬元獎勵（含稅）?；顒又鬓k方需對擬獎勵產品進行質量檢測,，檢測合格后方兌現(xiàn)獎勵。
四,、其它約定
申報參與此次活動,，申報者的豆花調味品產品生產工藝所形成的知識產權（須無知識產權糾紛，如涉及知識產權糾紛由申報者負責承擔責任）或提交申請知識產權的權利均屬于墊江縣石磨豆花協(xié)會（法律法規(guī)有規(guī)定的除外）,。凡向活動主辦方提交本次申報產品和資料的即視為自愿同意該約定,，并與墊江縣石磨豆花協(xié)會簽訂相關書面文書,。
五、活動主辦方具有本活動最終解釋權,。
2024年中國（墊江）石磨豆花美食文化節(jié)執(zhí)委會辦公室
2024年8月29日
