曹回鎮(zhèn)織密“三張網(wǎng)”守護(hù)校園美好“食”光
一是健全機(jī)制織密“責(zé)任網(wǎng)”,。強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任,建立校長負(fù)總責(zé),食品安全總監(jiān)和食品安全員分級負(fù)責(zé)的“三級”責(zé)任體系,健全完善進(jìn)貨查驗(yàn),、食品留樣、用餐陪餐等制度7條,嚴(yán)格實(shí)行“臺(tái)賬式”管理模式,算好日管控、周排查,、月調(diào)度“三本賬”。截至目前,開展領(lǐng)導(dǎo)陪餐,、抽樣檢查12次,查處食材保存不規(guī)范,、工作人員未規(guī)范佩戴頭套手套等問題1項(xiàng)。
二是內(nèi)外監(jiān)管織密“保障網(wǎng)”,。開展校園食品安全隱患專項(xiàng)排查,緊盯設(shè)備設(shè)施,、食材儲(chǔ)備等關(guān)鍵環(huán)節(jié),全面清理劣質(zhì)餐具和過期變質(zhì)食材,整改燃?xì)夤艿览吓f,擋鼠板缺失等隱患5項(xiàng),規(guī)范標(biāo)識(shí)標(biāo)牌10余塊,購置消毒柜2臺(tái)。同時(shí),加強(qiáng)對校園周邊食品攤點(diǎn)和餐飲店的監(jiān)督監(jiān)管,取締無證食品攤點(diǎn)3家,切實(shí)保障師生“舌尖安全”,。
三是強(qiáng)化宣傳織密“防控網(wǎng)”,。加強(qiáng)宣傳教育力度,積極開展食品安全宣講“進(jìn)學(xué)校”行動(dòng),提高師生食品安全意識(shí)。今年以來,開展學(xué)校食品安全管理和操作規(guī)范培訓(xùn)3次,累計(jì)培訓(xùn)學(xué)校食品安全管理人員,、相關(guān)從業(yè)人員6人次,派遣干部參與主題班會(huì),、課外實(shí)踐專題授課4次,宣傳覆蓋率100%。
